- Этот день начинаем в татарском культурном центре "Гульжихан", что означает "Цветок мира". Он объединяет 650 татар, проживающих в Мурманской области. На самом деле, татар, живущих в Заполярье, гораздо больше. Ведь это вторая по численности национальность в России.
- Согласно последней переписи, татарами себя считают 8 тысяч жителей Кольского полуострова. Наиля Камардинова приехала в Мурманск 10 лет назад из Узбекистана. Она - узбекская татарка. Для священного праздника Курбан-байрам готовит узбекский плов.
- Зайнап и Сания поют песню, которую знает каждая татарка с детства. В ней женщины мечтают стать бабочкой и прилететь к любимому. Говорят, будто тем, кто женат на татарках, нужно раньше на пенсию выходить. Уж больно вредные эти спутницы жизни. Поварихи так не считают.
- Татарская кухня разнообразна. Несколько сотен лет племя завоевателей обогащало свои кулинарные традиции лучшими яствами покорённых народов. Под запретом у мусульман - лишь свинина и спиртные напитки. Забавно, но татары - большие сладкоежки.
- Для праздничного стола Гульжихан Шагидзяновна сделала кырт - десерт из творога, который много часов томился в молоке с сахаром. Более известное угощение - попроще. Хоть раз в жизни его пробовал каждый из нас - это... беляши!
- Официально Курбан-байрам мусульманский мир отметил 8 декабря. Но, по канонам, его можно праздновать в течение всего месяца. Это торжество - жертвоприношения и заботы о ближнем.
- Подогревать плов нежелательно. Поэтому его укутывают, как младенца. Так своего звездного часа он дождётся горяченьким. Но мы попробуем его уже через пару минут.
Мурманск2
°C
