По информации областного комитета по сельскому хозяйству и продовольствию, в настоящее время Североморский молочный завод производит 1,5 тыс. тонн высококачественной кисломолочной продукции в месяц (молоко, кефир, творог, сметана, ряженка и т.д.)
На предприятии внедрены современные технологии переработки молока, закуплено новое оборудование, натуральное сырье используется в четком соответствии с требованиями федерального закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», специалистами ведется серьезная систематическая работа по изучению потребительского спроса. Все это обеспечивает успешную работу коллектива молочного завода в регионе.
Однако без проблем не бывает. В летний период, в связи с массовым оттоком населения в отпуск и соответственно небольшим потребительским спросом, реализация молочной продукции на заводе резко падает, а ближе к сентябрю опять возрастает.
Производственную ситуацию, сложившуюся на заводе, прокомментировал и.о. председателя областного комитета по сельскому хозяйству и продовольствию Алишер Хаитбаев: «Североморский молочный завод - самое крупное предприятие по производству молочных продуктов за Полярным кругом - один лишь ассортимент выпускаемой продукции насчитывает более сорока наименований. Сегодня производственные мощности завода загружены на 50%, а для того чтобы завод заработал на всю мощность, необходимо дополнительное сырье. Поэтому руководство предприятие нашло оптимальный выход из ситуации, заключив договор на закупку дополнительных объемов натурального сырья с одним из животноводческих хозяйств Ленинградской области. И теперь на предприятие будет дополнительно поступать сто тонн сырья в месяц, что позволит коллективу производить больше сметаны, творога и другой продукции, пользующейся заслуженным спросом у жителей Мурманска, Североморска и всего Кольского полуострова».
