- Что такое уха? Обычный рыбный суп? Рыбаки с такой трактовкой не согласны. Разве можно назвать уху супом, если сварена она не на обычной кухне, а на природе? Рецепт настоящей ухи от бывалых рыбаков в рубрике «Наше меню»!
- В этом случае мало запастись продуктами, надо еще и рыболовные снасти приготовить. В планах - поймать форель! В реке Лавне, говорят, она водится!
- Рыбалка требует терпения. Если его нет, займитесь другим делом.
- Тем временем наши герои Сергей Смирнов и Илья Курмашев не сдаются. Спустя время им все же удается поймать форель. Сказывается опыт - с удочкой не расстаются уже лет сорок.
- Теперь разделываем рыбу, моем и разрезаем на кусочки. Рыбья голова, молоки - все пойдет на уху! Интересный момент- чешую для ухи снимать не надо!
- Сперва в котелок отправляются овощи - картофель, морковь, лук и приправы.
- Рыбу оставляем напоследок. Варится она недолго, всего 10 минут. А пока делаем перерыв на чай из брусничных листьев.
- После чая аппетит лишь разыгрался. Запах из котелка доносится бесподобный. Но надо дождаться, когда сварятся овощи, тогда-то и можно будет отправить в котел форель!
- Спустя несколько минут добавляем рыбу, затем на время окунаем в котел уголек, чтобы уха пропиталась дымом, а уж после добавляем... водку!
- Вот она, настоящая рыбацкая уха! Вкус непередаваемый! Смотрите !Наше утро» и удивляйте своих близких кулинарными шедеврами.
Мурманск4
°C
