Козуля - традиционное обрядовое печенье, сделанное из соленого теста. Вроде бы незатейливое. То ли лакомство, то ли игрушка. Сегодня по замыслу организаторов праздника именно козуля должна стать одним из символов возрождения поморского села.
Никто не знает и, наверняка, не узнает, когда и кто придумал лепить козули. И почему именно в поморских селах Русского Севера возникла эта традиция.
Обычно козули лепили зимой на Рождество. Хотя бывало и в другие времена года хозяйки месили тесто и изготовляли из них фигурки на разный случай: рождение ребенка, свадьбу, именины. Самой распространенной фигуркой был северный олень.
Сколько всего было обрядовых фигурок в поморской традиции? Четко ответить на этот вопрос поморы не могут. Кто-то говорит, что 7-9, кто-то утверждает, что 12. Но в разных селах Терского берега чаще лепили разные фигуры. Птица, глухарь, тетерка, чайка, символ счастья, птичка с птенчиками - успех в семейных делах.
Особенно любили лепить козули поморские детишки. Они использовали их и как игрушки, и как обереги. Малышам давали козулю вместо соски.
День поморской козули в селе Кузрека проводится впервые. В принципе, этот сельский праздник мог бы состояться и в любой другой поморской деревушке: в Варзуге, Кашкаранцах, Чапоме, Чаваньге или Оленице. Но его организаторы решили так, пусть поморскую козулю славят в Кузреке, селе, которое тридцать лет назад чуть было не прекратило свое существование, а сейчас возрождается. В том числе, благодаря подобным традициям. А для других беломорских сел свои праздники найдутся.
