Прокормит ли сама себя Россия - в этом сомнений нет. А вот то, что Север будет нуждаться в привозных продуктах - это точно. Хотя и заполярные садоводы и огородники вносят свой вклад, кормят северян продуктами, выращенными в наших непростых природных условиях.
Грибы, ягоды и зелень - что можно уже в начале августа найти на мурманских прилавках, и чем полезны северные дары природы - об этом репортаж Татьяны Худяковой и Александра Любителева.
Подосиновики, подберезовики и моховики на прилавке лежат аккуратными кучками. Купить такую можно рублей за 100-150. Но мурманчане пока к грибам относятся с осторожностью, думают, рановато. На самом деле, нужно просто знать, где искать.
Ангелина Балыкина: «Собирали на Серебрянке, далеко ездили, ходили очень долго, очень далеко в лес, в основном, они около болот».
На рынке можно купить и настоящий лесной деликатес - лисички. Правда, стоят они на порядок дороже - 300 рублей за ведерко.
Людмила Иванова: «Очень трудно искать, они все в траве, во мху, под листьями прячутся. Но если пойдешь, если знаешь место, надо искать везде».
Польза клубники бесспорна: эта ягода богата витамином С, а ее аромат помогает взбодриться и заметно улучшает настроение. Но не стоит забывать, что именно клубника является одним из самых распространенных аллергенов. Но нейтрализовать действие агрессивных веществ, которые вызывают аллергию очень просто: клубнику стоит запивать кисломолочными продуктами, например, йогуртом или кефиром.
Нынешнее лето на клубнику выдалось урожайным. Если в прошлом году ягоду продавали по 250-300 рублей, сейчас всего по 150 за литр. У Петра Федорова клубника особенная, лесная. Просто огород у пенсионера находится в лесу, близ поселка Шонгуй. Приглашал нашу съемочную группу в гости на свою фазенду. Говорит, растет все, что в землю воткнешь.
Пётр Фёдоров: «В этом году я воткнул штук 10, наверное, кольев возле помидор, подпорки к помидорам, так они растут».
Зреют помидоры на Севере долго, так что щедрого урожая придется подождать. А пока - цветы и зелень с грядки. Покупатели подходят, но редко, а ведь щедрый пучок зеленого лука с укропом в довесок можно купить всего за 50 рублей. Дары леса на импровизированном прилавке тоже имеются, и грибы и морошка. Собирает их Пётр по пути домой. А вот Лариса Харитонова за северной малиной в лес ездит целенаправленно. Богатый урожай собирала в 30 километрах от Туломы. Пришлось потратить целый день
Лариса Харитонова: «На болотах мало, а вдоль леса так просто глаза разбегаются. И такая вкуснятина. Кстати, морошка, в отличие от клубники, аллергии не вызывает. Хотя тоже очень богата витамином С. И именно морошка была любимой ягодой Александра Сергеевича Пушкина».
Совсем скоро эти ягоды на прилавках сменят черника, малина, смородина. Поэтому тем, кто не успел наварить варенья из морошки и клубники стоит поторопиться.
Мурманск10
°C
