Кафе Лето представило на суд мурманчан новое летнее меню. В основе заложен принцип 6 вкусов - сладкий, соленый, кислый, острый, вяжущий и горький. В каждый приём пища должна содержать их все, иначе даже после обильной еды захочется съесть что-нибудь ещё, содержащее недостающий вкус.
Олёна Овечкина, представитель кафе «Лето»: «Мы приглашали повара Сергея Овчарука – он нам придумал вот такие вот блюда».
Меню представлено во всей сети кафе «Юность». Для презентации пригласили участников популярной нынче игры в квиз. Специально для нового меню даже придумали гастрономический вопрос. Пришлось участникам призывать на помощь вкусовые рецепторы. В целом же вопросы были посвящены еде, здоровому питанию и спорту.
Екатерина Иванюк, координатор спортклуба «Nord gym»: «Мы за здоровый образ жизни, поэтому решили поддержать в этом начинании наших друзей, кафе Лето».
Родинами томатного супа являются Португалия, Испания и страны Латинской Америки. Он очень популярен в Британии и США. А вот американского композитора Роберта Эшли томатный суп вдохновил на написание одной из частей оперы «Аталанта».
Омлет без единого яйца. Здесь использована крупа маш из семейства бобовых. Раньше ее называли фасолью золотистой. Маш очень популярен в странах Азии. А в Китае из него еще и делают лапшу фунчоза.
Попробовать все меню я не смог чисто физически. Здесь и первые блюда, и мясо, и рыба, и салаты, и даже низкокалорийные десерты. Например, можно себя побаловать органическим коктейлем. Обезжиренное молоко и творог плюс бананы. Отличная альтернатива коктейлю молочному.
Екатерина Хаттунен, диетолог: «У нас получилось вкусное, аюрведическое меню. Минимум калорий».
В общем, минимум калорий – максимум пользы. Кафе «Лето» к лету оказалось готово!
НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ
