В первом полугодии этого года Роспотребнадзором по различным показателям было исследовано около 40 тысяч хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий.
Установлено, что за последние 5 лет доля не соответствующих показателям безопасности хлебобулочных изделий снизилась.
В ходе проверок забраковано и снято с продажи около 5 тонн хлеба и хлебобулочных изделий. В основном, из-за нарушения условий хранения продукции, наличия «картофельной болезни» хлеба, непропеченного мякиша.
Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлеба и хлебобулочной продукции остается на контроле Роспотребнадзора.
