Для этого нам понадобится сахар, мука и разрыхлитель для теста. Но у нас не просто маффины, а маффины каротиновые. Каротин отвечает в организме за необходимый витамин А и придает многим овощам и фруктам оранжевый цвет. В нашем случае – это морковка и курага. Растворяется каротин не в воде, а только в жирах.
Мария Меньшакова: Поэтому те люди, кто мало употребляет жиров – у них эти витамины не могут раствориться и усвоиться. Поэтому длительное сидение на обезжиренной диете чревато авитаминозом.
В ожидании маффинов скучать не приходится. Мария знакомит нас с морской мини-выставкой.
Мария Меньшакова: Есть вот такие необычные формы. Вот, например. Как думаете, для чего это нужно?
Биолог со стажем, эту коллекцию она начала собирать более 10-ти лет назад. Говорит, что это помогает вместе с Алисой жить в ожидании очередного отпуска, который уже не за горами. Ареал обитания моллюсков широк. Самые необычные из коллекции – это Юго-Восточная Азия.
Мария Меньшакова: Это известный Наутилус. Моллюск вот такой формы, которую сохранил в неизменном виде…
20 минут беседы – и маффины готовы. Возвращаемся на кухню и убеждаемся в этом лично. Алиса результатом довольна. Впрочем, как и всегда.
