Новогодние праздники трудно представить без праздничных застолий, на которых, как правило, гостям и домочадцам предлагается много вкусных блюд, приготовленных в домашних условиях или приобретенных в торговой сети.
Управление Роспотребнадзора по Мурманской области обращает внимание, что именно в праздничные дни увеличивается риск получить пищевое отравление или заболеть острой кишечной инфекцией, передающейся с пищей.
- Во избежание неприятных ситуаций необходимо придерживаться рекомендаций при покупке пищевых продуктов, приготовлении блюд.
- Приобретайте продукты только в стационарных торговых точках, где соблюдаются санитарные требования к реализации пищевых продуктов.
- Соблюдайте сроки и условия хранения приобретенных или приготовленных продуктов. При их несоблюдении в сырых продуктах и готовых блюдах могут накапливаться токсины различных микроорганизмов, которые вызывают острое пищевое отравление.
- При приготовлении блюд в домашних условиях помните, что наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты, кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленного мяса и рыбы, студень.
- На поверхности плохо промытых фруктов и овощей могут оставаться возбудители инфекционных болезней, в частности вирусных инфекций.
Также причинами острых кишечных инфекций и пищевых отравлений, передающихся с пищей, являются нарушение технологии приготовления блюд и несоблюдение правил личной гигиены в процессе приготовления блюд.
Читайте также: Стал известен график работы ЗАГСа в Мурманске.
Фото: ТВ-21
