Необычную науку - кулинарную географию - изучали в Мончегорском комплексном центре социального обслуживания населения.
Занятие стало очередным этапом проекта Интеграционная площадка Вкус к жизни, реализовать который помогает Норникель по программе Мир новых возможностей. Инициатива состоит из трех модулей: PRO-цифру, PRO-кухню и PRO-меня. Мероприятия, посвященные каждому из разделов, проходят в КЦСОН регулярно.
В модуле PRO-цифру подопечные дома-интерната для престарелых и инвалидов полустационарной формы обслуживания осваивают навыки обращения с цифровой техникой, а также учатся пользоваться интернет-ресурсами, простыми программами и приложениями.
Раздел PRO-меня охватывает процесс самопрезентации. Для участников проекта проводят психологические тренинги и практические мероприятия, а еще учат выступать на сцене перед публикой. Молодые инвалиды из комплексного центра — настоящие звезды конкурса Мисс осень и фестиваля Душу исцелит добро. Благодаря занятиям они преодолевают страх перед выступлением и улучшают навыки общения.
— Раздел PRO-кухню, наверное, у молодежи с инвалидностью самый любимый. Благодаря Норникелю мы приобрели кухонное оборудование, столовые приборы, адаптированные для людей с ограниченными возможностями здоровья. Реализация данного модуля позволяет улучшить качество жизни людей из числа молодых инвалидов и детей с инвалидностью, восстанавливает их бытовые навыки, формирует мотивацию к самостоятельности, — рассказала Kn51.ru младший воспитатель дома-интерната для престарелых и инвалидов полустационарной формы обслуживания, руководитель проекта Евгения Криницина.
Участник проекта уже готовили уху, кексы, канапе и пиццу, учились у шеф-повара из мончегорского ресторана и ездили на мастер-класс в Мурманск. Евгения Криницина считает, что теория помогает освоить правила техники безопасности и получить общие знания о кулинарии, а практика – сформировать устойчивые навыки бытового самообслуживания.
На очередном занятии, посвященном гастрономии, мончегорцы с особенностями здоровья разбирались в национальных блюдах. Младший воспитатель Елена Шелестович рассказывала о факторах, которые помогли сформироваться национальным кухням, среди них, например, — природные ресурсы, климат, образ жизни и религия. Участники мероприятия внимательно слушали, а после сыграли в игру: глядя на изображенное на картинке блюдо, они должны были назвать страну, из которой оно родом. Несмотря на возникший аппетит, с заданием все справились успешно.
— Наша тема — Кулинарная география, так что знакомили получателей социальных услуг с кухнями разных государств. Говорили о том, что влияет на предпочтения, что полезно, а что калорийно, — поделилась младший воспитатель дома-интерната для престарелых и инвалидов полустационарной формы обслуживания Елена Шелестович. — Мы хотим, чтобы особенная молодежь больше знала о здоровом питании и была более самостоятельной в быту.
— За время проекта мне удалось приобрести новые знания и улучшить свои навыки. Начинали мы с азов, а сейчас я сам провожу мастер-классы участникам проекта Вкус к жизни, — поделился один из участников занятия.
Елизавета НИКОЛАЕВА. Фото Елизаветы НИКОЛАЕВОЙ
Источник: Kn51
