Учёные Кольского научного центра РАН и Санкт-Петербургского университета разработали экологически безопасный метод экстракции биологически активных веществ из листьев брусники. Вместо традиционных растворителей — этанола или воды — они применили глубокие эвтектические смеси на основе бетаина и молочной кислоты, обладающие низкой токсичностью и высокой эффективностью.
Наиболее результативной оказалась смесь в соотношении 1:10:5 (бетаин: молочная кислота: вода), при ультразвуковой обработке которой за 30 минут удалось извлечь втрое больше полезных веществ по сравнению с аналогами на основе хлорида холина.
Метод позволяет сократить время, стоимость и экологическую нагрузку процесса, что делает его перспективным для промышленного применения в фармакологии и медицине.
Читайте также: Дикого таракана встретили в Мурманской области
Фото: Кольский научный центр РАН
