На болотах Заполярья созревают ягоды морошки. Морошка крупнее, сочнее и созревает раньше своих лесных соседок. Пока черника и вороника только набирают сок, оранжевая ягодка уже манит своим янтарным блеском.
Морошка растёт в основном в болотистых местах. Ехать надо подальше от города, в лес. В Мурманской области существует пять мест, откуда местные жители везут килограммы морошки. Это Титовка, «Серебрянка», Терский район, полуостров Рыбачий и Териберка.
В старину морошку именовали поэтично: «болотный янтарь», «очи болота» или эболотный стражник». На севере её часто называют «царской ягодой», это название морошка получила за то, что блюда из её ягод часто подавали к царскому столу.
Морошка - ценный источник витаминов, содержащий в 4 раза больше витамина С, чем апельсины. Ягоды употребляют свежими, а также перерабатывают в варенье, соки, джемы и компоты.
Особой популярностью в Скандинавии пользуется морошковый ликёр. Цветки растения являются хорошим медоносом. Для сбора пригодны только слегка недозревшие ягоды, так как спелые плоды слишком мягкие. Морошка - важный кормовой ресурс для северных оленей, которые поедают листья и ягоды.
Читайте также: Северное чудо: богатый ягодный урожай в центре Мурманска
Фото: Андрей Тюгашев, Оленька Мельникова, Светлана Иванникова, Лена Коробович
