Нежная селёдка, насыщенные овощные слои, воздушная «шуба» с лёгким желе — всё это создаёт идеальный баланс вкуса и текстуры, который уже покорил тысячи хозяек по всей стране. Если вы ещё не пробовали этот обновлённый классический салат, самое время начать: результат удивит даже самых искушённых гостей. Готовится проще, чем кажется — а выглядит как кулинарный шедевр!
Ингредиенты
Для основных слоёв:
- 1 упаковка селёдки (малосольной или в масле)
- 550 г картофеля
- 350 г моркови
- 1 крупная луковица (или 2–3 небольшие)
- 3 яйца
- Майонез — по вкусу
- Соль и чёрный перец — по вкусу (для промазывания между слоями)
Для маринования лука:
- ½ ст. ложки (5 мл) уксуса (лучше 9%)
- 1 ч. ложка (5 г) сахара
- 50 мл тёплой воды
Для свекольного слоя:
- 700 г свеклы
- 150 г сметаны
- 150 г майонеза
- 25 г желатина (предварительно замочить в холодной воде, затем подогреть до растворения)
- 1 ч. ложка соли
Подготовка овощей:
Картофель, морковь и свеклу необходимо отварить или запечь в течение 40–50 минут при 180–200 °C до полной готовности. Остудить перед натиранием.
Читайте также: Бесплатный каток в Мурманске: адреса и время
Фото сделано при помощи ИИ
