Социальные сети захватил необычный зимний тренд — «мороженое на снегу». Россияне массово экспериментируют с приготовлением домашнего пломбира прямо на морозе и уверяют, что такой десерт получается вкуснее магазинного. К необычному кулинарному флешмобу присоединились и жители Мурманска.
Северяне повторили популярный рецепт и поделились результатами с читателями ТВ-21. Для приготовления так называемого «пломбира в сугробе» не требуется специального оборудования — достаточно снега, мороза и простых ингредиентов.
Для снежного мороженого понадобятся:
-
глубокая металлическая миска или кастрюля,
-
венчик,
-
соль,
-
сливки жирностью 33–35% (400–500 мл),
-
ванильный сахар,
-
сахарная пудра.
Процесс приготовления тоже довольно прост. Миску помещают в снег, формируя углубление, на дно которого насыпают слой соли. Затем ёмкость возвращают на место, заливают сливки, добавляют ванильный сахар и сахарную пудру и начинают активно взбивать венчиком. Важно распределять массу по металлическим стенкам, чтобы она быстрее охлаждалась.
Уже через 15–20 минут — в зависимости от погоды и объёма — в миске образуется мягкое ванильное мороженое. Мурманчане отмечают, что десерт получается нежным и особенно вкусным благодаря естественному холоду.
Читайте также: Циклон прорывается. Когда северянам ждать новую порцию холода?
Видео: ТВ-21
