В столовой обогатительной фабрики Кольской ГМК в Заполярном к 8 Марта создают праздничную весеннюю атмосферу – помещение украсили цветами и воздушными шариками, а на обед подготовили разнообразное меню.
Праздничная еда – это один из тех элементов, что делают праздник действительно праздником. В заводских столовых Кольской ГМК и в Печенгском округе, и в Мончегорске это понимают, поэтому организуют особенное меню в преддверии значимых дат. В Заполярном создают праздничную атмосферу сотрудники компании «ПроСервис Север», занимающейся организацией питания производственников на промплощадке компании.
В преддверии Международного женского дня, 5 марта, зал столовой обогатительной фабрики преобразился – помещение украсили тематическими постерами, искусственными тюльпанами и воздушными шарами. Меню тоже отличается от обычного – не только наполнением, но и забавными названиями. Например, в этот день можно было отведать крем-суп «Сырный релакс», салат «Поцелуй Цезаря», а на горячее – котлеты «Свидание в Баварии». Возле кассы — комплимент от сотрудников столовой – печенье с предсказаниями.
– Сегодня сделали очень большое меню — подбирали все это для девушек, – рассказал Kn51 шеф-повар компании «ПроСервис Север» Владислав Бадия. – Приготовили салат «Цезарь» со слабосоленой горбушей собственного посола, греческий салат, салат слоеный с отварной курицей, салат с печеной свеклой и черносливом, салат с медовой заправкой и пекинской капустой. Горячими блюдами мы сегодня решили немножко удивить. Сделали шашлычки в китайском стиле – с маринованным имбирем и соевым соусом. По мотивам французских рецептов – картофельный гратен. Также потушили с овощами цветную капусту и брокколи. Приготовили рис с яйцом в китайском стиле, а также сегодняшний хит — котлеты по-баварски — с печеными перцами и помидорами и измельченным картофелем. Еще — говядину по-суздальски со сметаной и сыром, сырный крем-суп, суп с цветной капустой. И нашу классику — горбушу с соусом песто и сыром.
И в будни, и в праздники меню в производственной столовой должно быть не только разнообразным, но и содержать блюда, необходимые для правильного питания.
– Всегда придерживаемся того, что часть блюд должна подходить для здорового правильного питания. Всегда должны быть два овощных салата, овощной суп, постные гарниры. Все для того, чтобы люди, которые придерживаются поста или соблюдают диету, могли для себя найти что-то подходящее, — объяснил Владислав Бадия.
Для флотатора обогатительной фабрики Александры Смирновой оказались особенно заметны перемены в столовой, поскольку посещает ее после длительного перерыва.
– Атмосфера праздника – всегда приятно, поднимает настроение, – поделилась Александра Смирнова с Kn51. — Сегодня работаю третий день после декретного выпуска. Прихожу сюда с радостью: здесь столько всего разнообразного — все вкусно, много овощей. Даже макароны очень вкусные! С радостью привела бы сюда ребенка, потому что дома такое разнообразие сложно создать.
Обед – важная часть производственных будней. Это должно быть не только качественное питание, но и отдых, и положительные эмоции. Все это удалось обеспечить сотрудником столовой обогатительной фабрики 5 марта.
– Девчонки в столовой всегда радуют нас чем-нибудь. Они молодцы огромные! – улыбается машинист крана ОФ Галина Поликаркина. — Сейчас появился еще и шеф-повар, и блюда стали очень разнообразные. Сегодня тоже что-то новое. Например, десерт панакота, ни разу такого не было. Будем пробовать!
Дарья СОЛОВЬЕВА
Фото Дарьи СОЛОВЬЕВОЙ
Источник: Kn51
