Классические куличи уступают место современным десертам с необычными вкусами и эффектной подачей. Делимся тремя свежими идеями для праздничного стола.
Кулич с апельсиновым кремом и цедрой
Ингредиенты:
- молоко — 220 мл
- сахар — 110 г
- дрожжи — 8 г
- яйца — 2 шт.
- сливочное масло — 90 г
- мука — 450 г
- апельсин — 1 шт.
Для крема:
- сок апельсина — 100 мл
- сахар — 80 г
- яйцо — 1 шт.
- сливочное масло — 50 г
Приготовление:
Подогрейте молоко, добавьте дрожжи и немного сахара, оставьте на 10 минут.
Смешайте яйца, сахар, масло и цедру апельсина.
Соедините с опарой, добавьте муку и замесите тесто. Оставьте на 1 час.
Для крема смешайте сок, яйцо и сахар, прогрейте до загустения, добавьте масло и остудите.
Выложите тесто в формы, добавив внутрь крем.
Выпекайте при 180 °C 35–40 минут.
Кулич с шоколадной начинкой и орехами
Ингредиенты:
- молоко — 200 мл
- сахар — 100 г
- дрожжи — 8 г
- яйца — 2 шт.
- сливочное масло — 80 г
- мука — 450 г
- шоколад — 120 г
- орехи — 80 г
Приготовление:
Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар.
Добавьте яйца, масло и муку, замесите тесто.
Дайте подняться около часа.
Добавьте кусочки шоколада и орехи.
Разложите тесто по формам.
Выпекайте при 180 °C 30–35 минут.
Кулич с творожным кремом и клубникой
Ингредиенты:
- молоко — 200 мл
- сахар — 120 г
- дрожжи — 8 г
- яйцо — 1 шт.
- мука — 400 г
Для крема:
- творог — 200 г
- сахарная пудра — 70 г
- сливки — 100 мл
- клубника — для украшения
Приготовление:
Смешайте молоко, дрожжи, сахар, яйцо и муку.
Оставьте тесто на подъём на 1 час.
Выложите в формы и выпекайте при 180 °C около 30 минут.
Взбейте творог, сливки и пудру до кремовой текстуры.
Покройте остывшие куличи кремом и украсьте клубникой.
Читайте также: Куличи с вау-эффектом: что приготовить к празднику
Фото сделано при помощи ИИ
