С каждым годом в Мурманске все сильнее развивается гастрономический туризм, особым спросом пользуется вкуснейшая арктическая кухня. Интернет-редакция ТВ-21 подготовила список заведений города, которые придутся по вкусу настоящим ценителям северной кухни.
Тундра
Список откроет одно из самых популярных мест города, где подаются блюда из арктической кухни. В меню предлагаются лосось по-скандинавски с жареным картофелем и мягким сыром, сковородка жареных морепродуктов (кальмары, тигровые креветки, мурманские гребешки) и тушенка из оленины с лесными грибами и перлотто.
Также в ресторане можно попробовать специальный дегустационный сет, вдохновленный нашим регионом. В него войдут: страчателла с крабом и лососевой икрой, тартар из северной оленины с «березовой берестой», оливье с крабом, а также гребешки, запеченные в раковине, филе оленя с картофельным пюре и другие позиции.
Царская охота
Один из старейших ресторанов Мурманска может удивить вас такими закусками, как устрица, гребешок, икра морского ежа и сагудай из лосося. Здесь же подают арктическую уху на крабовом «молоке» с мясом краба, гребешками, креветками и морошкой, и териберские щи на основе морской капусты с мясом краба, гребешками, кальмарами и креветками.
Из вторых блюх можно попробовать голубцы с олениной, филе мурманской семги, запеченное в глазировке из кваса, и рагу из северных морепродуктов.
Терраса
Еще одним популярным ресторанам является «Терраса». В нем гости могут отведать сагудай из Мурманской форели с маринованным яблоком в канеле из родниковой воды и овощей, финский суп с лососем, треской, палтусом, розовой креветкой и икрой лосося, а также мясо камчатского краба с зеленым салатом-микс и цитрусовым маслом.
Читайте также: Опубликовали график выходных и праздников в 2027 году
Фото сделано при помощи ИИ
