Когда столбик термометра поднимается все выше, хочется отказаться от тяжелой пищи в пользу легких, освежающих блюд и напитков. Летом особенно важно поддерживать водный баланс, есть больше свежих овощей, фруктов и зелени.
Мы собрали подборку простых рецептов, которые помогут охладиться в жаркий день.
1. Домашний лимонад с мятой и огурцом
Ингредиенты:
-
1 лимон;
-
1 небольшой огурец;
-
несколько веточек мяты;
-
1 литр холодной воды;
-
лед;
-
мед или сахар по вкусу.
Нарежьте лимон и огурец тонкими кружочками, слегка разомните листья мяты. Соедините все ингредиенты в кувшине, добавьте воду и лед. Оставьте в холодильнике на 30 минут.
2. Арбузный смузи
Ингредиенты:
-
400 г мякоти арбуза;
-
сок половины лайма;
-
лед;
-
листья мяты.
Удалите косточки, измельчите арбуз в блендере вместе с соком лайма и льдом. Подавайте сразу.
3. Холодный огуречный суп
Ингредиенты:
-
2 крупных огурца;
-
300 мл натурального йогурта;
-
зубчик чеснока;
-
укроп;
-
соль;
-
перец.
Измельчите огурцы, смешайте с йогуртом, чесноком и зеленью. Перед подачей хорошо охладите.
4. Салат с арбузом и фетой
Ингредиенты:
-
арбуз;
-
сыр фета;
-
свежая мята;
-
руккола;
-
оливковое масло;
-
бальзамический крем.
Нарежьте арбуз и сыр кубиками, добавьте зелень, слегка полейте маслом и бальзамическим кремом.
5. Летняя окрошка
Ингредиенты:
-
картофель;
-
яйца;
-
свежие огурцы;
-
редис;
-
зеленый лук;
-
укроп;
-
вареная колбаса или курица;
-
квас либо кефир.
Нарежьте все ингредиенты мелкими кубиками, смешайте и залейте охлажденным квасом или кефиром.
6. Холодный чай с персиком
Ингредиенты:
-
черный или зеленый чай;
-
персик;
-
лимон;
-
лед;
-
мята.
Заварите чай, полностью остудите. Добавьте ломтики персика, лимона и лед.
7. Салат из томатов, клубники и базилика
Ингредиенты:
-
спелые томаты;
-
клубника;
-
базилик;
-
мягкий сыр;
-
оливковое масло;
-
черный перец.
Соедините все ингредиенты, слегка заправьте маслом и подавайте охлажденным.
8. Ягодный сорбет без сахара
Ингредиенты:
-
300 г замороженной клубники;
-
200 г малины;
-
банан;
-
сок половины лимона.
Взбейте все ингредиенты в мощном блендере до кремовой консистенции. Подавайте сразу или слегка подморозьте.
Читайте также:
Фото создано при помощи ИИ
