Редкую северную ягоду княженику начали продавать по высокой цене — до 5500 рублей за 100 граммов. Таким образом, стоимость килограмма достигает 55 тысяч рублей.
Княженику также называют арктической малиной. Сейчас начинается её короткий сезон, однако собрать большой урожай этой ягоды сложно. Она растёт преимущественно в труднодоступных местах, а сбор происходит вручную.
Как пояснил эксперт изданию «Москвич», высокая стоимость связана не только с небольшим урожаем. Княженика плохо хранится, поэтому быстро доставить и реализовать её в больших объёмах непросто.
Внешне ягода напоминает малину, но отличается меньшим размером и необычной формой. Её вкус специалисты описывают как сочетание малины и ананаса, а аромат считается одной из главных особенностей княженики.
В России княженика растёт в северных регионах — в лесах, на болотах, по берегам рек и в тундре. Из неё готовят варенье, джемы и соки, а также используют для приготовления напитков.
При этом редкую северную ягоду можно выращивать самостоятельно. При соблюдении определённых условий княженика способна адаптироваться к климату средней полосы России.
Читайте также: Одно из самых миниатюрных растений на планете в Мурманской области
Фото сделано при помощи ИИ
