В Мурманске начали созревать плоды шиповника. Ярко-красные и оранжевые ягоды уже можно заметить во дворах, вдоль тротуаров, на пустырях и в пригородной зоне.
Из шиповника северяне могут приготовить чай, морс, компот, варенье и сироп. Ягоды также можно высушить и сохранить на зиму.
Для приготовления напитка плоды обычно измельчают или разрезают, заливают горячей водой и настаивают в термосе. Долго кипятить шиповник не рекомендуется — при высокой температуре часть полезных веществ разрушается.
В плодах содержатся витамин C, органические кислоты, каротиноиды и другие биологически активные соединения. При этом шиповник не заменяет лекарства и полноценное питание.
Собирать ягоды советуют в экологически чистых местах — вдали от автомобильных дорог, промышленных предприятий и территорий, где используются химикаты. Перед употреблением плоды необходимо тщательно промыть, а семена и волоски внутри удалить, поскольку они могут раздражать слизистую.
С осторожностью употреблять шиповник следует людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, склонностью к образованию камней и аллергией. При хронических заболеваниях рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом.
Читайте также: Северянам обещают потепление
Фото: ТВ-21
