Безалкогольный глинтвейн — отличный вариант согревающего напитка для холодного вечера. Он получается ароматным, пряным и насыщенным, но при этом не содержит алкоголя. Такой напиток можно приготовить дома всего за 20–30 минут.
Ингредиенты
Для приготовления 4 порций понадобится:
- 1 литр виноградного или яблочного сока;
- 1 апельсин;
- 1 яблоко;
- 1 палочка корицы;
- 3–4 бутона гвоздики;
- 1–2 звёздочки бадьяна;
- небольшой кусочек свежего имбиря;
- 1–2 столовые ложки мёда или сахара — по вкусу;
- щепотка мускатного ореха — по желанию.
Как приготовить безалкогольный глинтвейн
Апельсин тщательно вымойте и нарежьте кружочками. Яблоко нарежьте дольками. Если используете свежий имбирь, очистите небольшой кусочек и нарежьте тонкими пластинками.
Перелейте сок в кастрюлю. Добавьте апельсин, яблоко, корицу, гвоздику, бадьян и имбирь.
Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и медленно нагревайте напиток. Не доводите его до кипения — достаточно, чтобы он стал хорошо горячим. Оптимально прогревать глинтвейн примерно 10–15 минут.
Затем снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте напиток на 5–10 минут, чтобы специи раскрыли свой аромат.
Процедите глинтвейн или разлейте его по чашкам вместе с кусочками фруктов. Если используете мёд, добавляйте его уже в слегка остывший напиток, чтобы сохранить его вкус и аромат.
Полезные советы
Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь яблочного и виноградного сока. Если хочется более яркого цитрусового аромата, добавьте немного апельсиновой цедры.
Количество специй легко менять по своему вкусу. Главное — не переборщить с гвоздикой и бадьяном, поскольку они обладают довольно интенсивным ароматом.
Подавать безалкогольный глинтвейн лучше горячим, украсив чашку долькой апельсина, палочкой корицы или звёздочкой бадьяна.
Читайте также: Этой зимой северяне могут встретить редкую птицу
Фото сделано при помощи ИИ
