Рыба - без воды!

Согласно этому документу допустимое количество ледяной глазури в рыбной продукции не должно превышать 5%. Менее водянистыми станут креветки - для них предусмотрена максимальная масса глазури в 6% от веса. Сегодня зачастую при размораживании рыбы или креветок, купленных в магазинах, покупатели обнаруживают в товаре до 30 процентов воды. А в рыбе, которая поступает в Россию из Китая и Вьетнама, порой до 50 процентов - лед. Фактически потребитель половину стоимости товара отдаёт за воду, что является прямым нарушением существующего законодательства. Новые правила вступят в силу с 1 октября этого года.