При покупке мяса у продавцов в сомнительных местах торговли существует опасность приобретения продукции больного или даже павшего животного. Это влечет риск заразиться инфекционными болезнями.
- Покупать мясо лучше в магазине или на рынке, где контроль за его качеством и эпидемиологическим благополучием осуществляют специалисты ветеринарно-санитарной лаборатории рынка, - рассказали в ведомстве.
Чтобы определить свежесть мяса – нужно надавить на него подушечкой пальца. Если после этого поверхность быстро приняла прежнюю форму, значит, мясо свежее. После надавливания несвежее мясо не принимает первоначальную форму.
- Цвет мяса может быть от светло-красного до темно-бордового, этот параметр зависит от возраста животного. Но на свежем мясе не должно быть обширных темных пятен, они появляются, когда продукт лежит более 24 часов при комнатной температуре, - отметили в Роспотребнадзоре.
Запах у качественного мяса должен быть приятным, иногда с легким ароматом молока.
Ранее ТВ-21 рассказывал, что в Мурманской области резко подорожали некоторые продукты. Цены увеличились на куриные яйца, баранину, репчатый лук, морковь, гречневую крупу, говядину, хлеб и булочные изделия.
Читайте также: На Мурманскую область обрушился майский снегопад.
Фото: rospotrebnadzor.ru, pixabay.com
Подписывайтесь на нас в Telegram и Яндекс. Дзен
