Впервые гастрономия стала отдельной арт-школой и объединила поваров и рестораторов из 26 регионов России. Обучение участников арт-школы на Тавриде проводят опытные эксперты в области гастрономии как президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, основатель, совладелец и директор по маркетингу сети ЛЕПИМ и ВАРИМ, Михаил Фишер, генеральный директор Duni и BioPak (Швеция) в России и СНГАнтон Хитров и другие.
Одним из экспертов арт-школы гастрономии на Тавриде стала заместитель директора Центра социальных проектов Печенгского округа Вторая школа и руководитель проекта Gastro Industry Fest Наталия Сидорина. Вместе с руководителем Всероссийского проекта Гастрономическая карта России Екатериной Шаповаловой они поделятся с участниками и экспертами арт-школы опытом использования индустрии гастрономии для продвижения территории, сообщили в центре Вторая школа.
Также в работе арт-кластера Таврида участвуют представители образовательного блока Gastro Industry Fest. Их обучение на Тавриде стало отличным продолжением подготовки к фестивалю в Печенгском округе. Ранее, напомним, для участников образовательного трека для поваров в ходе подготовки к Gastro Industry Fest была организована проектно-учебная лаборатория региональной кухни проекта Гастрономическая карта России.
Источник: Kn51.
Читайте также: Экомарафон Понеслось: волонтеры не ждут помощи, а берут и делают.
Фото: центр Вторая школа, Никель
Подписывайтесь на нас в Telegram и Яндекс. Дзен
