Настоящая скумбрия по-мурмански — сочная, пряная и ароматная. Без лишних специй, только вкус моря, укропа и немного терпения. Готовится просто — из привычных продуктов.
Ингредиенты:
- Скумбрия свежемороженая — 1 кг
- Укроп — пучок
- Чеснок — 4 зубчика
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Пищевая плёнка
Как готовить:
-
Измельчите укроп, чеснок и масло — получится ароматная зелёная паста.
-
Разделайте рыбу на филе, удалите кожу и косточки.
-
Посолите, поперчите.
-
На плёнку выложите филе, смажьте пастой, накройте вторым филе.
-
Плотно заверните и уберите в холодильник на сутки.
-
Затем заморозьте на 12 часов — для лучшей текстуры.
Подача:
Нарежьте тонкими ломтиками, подавайте с тёплым Бородинским хлебом или жареной картошкой.
Читайте также: Бесплатная рыба для северян. В Мурманске распространяли новость-фейк
Фото сделано при помощи ИИ
