Этот эффектный десерт точно удивит и домашних, и подписчиков. Да, готовятся они дольше обычных: на каждом блине нужно аккуратно сформировать фирменные пятнистые узоры из шоколадного теста. Зато результат выглядит по-настоящему вау. Для создания рисунка удобнее всего использовать пластиковые бутылочки с тонким носиком.
Вы можете сделать блины с большим количеством пятнышек или ограничиться несколькими — всё зависит от того, сколько времени готовы посвятить этой кулинарной красоте.
Время приготовления
Общее: 1 час
Активное: 1 час
Количество порций: 6
Ингредиенты
-
Сливочное масло — 50 г
-
Яйца — 2 штуки
-
Сахар — 2 ст. ложки
-
Молоко — 440 мл
-
Мука — 180 г
-
Какао-порошок без сахара — 4–5 ч. ложек
Способ приготовления
-
Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть.
-
Взбейте яйца с сахаром.
-
Добавьте молоко и растопленное масло, перемешайте.
-
Постепенно всыпьте муку и замешайте однородное тесто без комочков.
-
Отделите часть теста (примерно треть) и добавьте какао — это будет шоколадное тесто для пятен. При необходимости добавьте немного молока, чтобы сохранить текучую консистенцию.
-
Для более тёмного контура можно сделать небольшую порцию теста с добавлением дополнительного какао.
-
Перелейте шоколадное тесто в бутылочку с тонким носиком. На разогретую сковороду нанесите пятнышки и дайте им слегка схватиться (20–30 секунд).
-
При желании обведите пятна более тёмным тестом.
-
Залейте сверху обычное тесто так, чтобы полностью покрыть рисунок.
-
Жарьте блин с двух сторон до золотистого цвета.
Подавайте тёплыми — с мёдом, сиропом или шоколадной пастой.
Читайте также: Готовим блины к Масленице: 5 идей оригинальных блинов
Фото сделано при помощи ИИ
