Мурманск
!
4 °C

В Мурманской области появилась кухня на колесах

Еще один предприниматель, получивший беспроцентный заем от «Норникеля», запустил свое дело в Заполярном.
11.10.2021, 17:12
613
Кухня

Предприниматель Андрей Чернышев представил свой вариант формата общественного питания для Печенгского округа. Идея разместить в городе горняков закусочную на колесах - фудтрак родилась давно, а при поддержке горно-металлургической компании стала реальностью. На стартап «Норникель» выделил Андрею Чернышеву беспроцентный заем, как одному из победителей конкурса, который компания провела для бизнеса, готового работать и создавать новые рабочие места на территории Печенского округа.

- Мы уже побывали на трех фестивалях: в Териберке, на «Imandra Viking Fest» и на «Gastro Industry Fest» здесь в Никеле. Было здорово, получили и мотивацию, и заряд, и опыт огромный. С каждым разом все лучше и лучше. В Териберке мы участвовали в первый раз и у нас не хватило продуктов. В Мончегорске было лучше, а в Никеле мы уже запаслись хорошо и хорошо отработали. А вот если меня спросить о фестивале, то я ничего не видел совсем. Мы зашли в фудтрак, закрыли дверь и вышли когда салют начался. Салют мы посмотрели. Это все, - поделился первым опытом Андрей Чернышев. 

Впереди у предпринимателя запуск второй точки - восьмиметровый фудтрак с паназиатской кухней должен появиться в поселке Печенга. Там сейчас решается вопрос о его подключении к электрическим сетям. Предпринимательский расчет прост - заказывать еду с доставкой в небольшие поселки или военные гарнизоны дорого. Другое дело, когда кухня на колесах в шаговой доступности.

Оба фудтрака планировалось запустить в работу еще в апреле. Но реальность оказалась несколько сложнее. Одно народное гулянье предпринимателю пришлось пропустить. Просто нечем было торговать. Фура с продуктами «встала» в Карелии. Есть и некоторая проблема с набором персонала, говорит Андрей Чернышев. За три недели три человека пришли и ушли. Пустующие позиции приходится замещать самим:

- На самом деле секрета здесь нет никакого. Вот если вы видели, сейчас работает моя супруга администратором. Молодежь приходит, смотрит и уходит. Пока это действительно проблема. Если с поварами у нас есть какие-то контакты, возможности, то с администраторами, с девчонками сложно. Но, мы решаем эту проблему, - рассказал предприниматель.

Бургер

Программа по развитию малого и среднего предпринимательства в Печенгском округе, хоть и не с той скоростью, с которой хотелось бы, но действует, отмечают специалисты. Стартует проект по рыборазведению, специалист уже на месте определяется с обустройством садков; ведется активное строительство придорожного комплекса на федеральной трассе Р-21 Кола; с определенным успехом реализуют свой проект «Казаки на Севере»; запущен в работу и уже поставил первые лавочки цех изготовлению уличной мебели из пластиковых отходов по франшизе компании «Умная среда».

- Процесс идет. Я думаю, малый и средний бизнес в Печенгском округе был представлен и раньше, но сейчас у ряда предпринимателей появились новые возможности. И эти новые возможности они реализуют благодаря беспроцентному займу, который был организован компанией «Норникель» для поддержки тех инициативных групп населения, которые пришли, взяли беспроцентные займы для реализации проектов именно в нашем округе. Задача - создавать новые рабочие места в округе. И чтобы жизнь у нас стала более комфортной, - отметил заместитель директора Центра социальных проектов Печенгского округа «Вторая школа» Владимир Чижов.

На скорость реализации некоторых проектов сильно повлияло значительное удорожание стройматериалов и оборудования. Но, в том, что технические вопросы решаемы, а важная цель нового бизнеса - создание новых рабочих мест достижима - предприниматель Андрей Чернышев уверен. Впрочем, как и в том, что сможет стабильно возвращать, начиная с января 2022 года, беспроцентный заем «Норникелю».

Источник: Kn51.

Читайте также: «Норникель» выступил партнером форума «МАЙНЕКС» 2021.

Фото: Алена Афанасова, Петр Калашников

Подписывайтесь на нас в Telegram и Яндекс. Дзен