Востребованность официантов сегодня вышла на новый уровень - заведения питания, пережив пандемический кризис, открываются и расширяются, а значит, и спрос на работников растет. На данный момент на hh.ru опубликовано более 100 000 вакансий для официантов по всей стране.
В регионах СЗФО за последний месяц работодатели искали более 1800 официантов. Это на 41% больше, чем в июле 2022. Лидерами по спросу на официантов в июле стали Петербург (81% вакансий), Калининградская и Ленинградская область.
В Мурманской области спрос на официантов вырос на 58%.
Большинство работодателей не ждут от соискателей наличия опыта работы — берутся обучить тонкостям ремесла на месте. Но нужно держать в голове, что заведения в центре города или из гида Мишлен могут внести опыт в обязательные требования. А плюс к нему — знание стандартов сервиса и этикета (никаких здрасьте или бокальчик), навыки активных продаж в ресторанном бизнесе, работа с кассой R-Keeper, разговорный английский и т. п.
Зарплатная схема зависит от заведения. Официантам могут платить как за выход за смену (может быть и 1 000, и все 4 000 ), так и твердую ставку. Но и то, и другое обычно подразумевает чаевые (+ премии, + процент с продаж).
- В масштабах одного заведения официанты зарабатывают больше всех из персонала. Но здесь же кроется и жирный минус. Отчисления в пенсионный фонд идут только с официальной ставки, прописанной в договоре (и, например, премий, если они проведены вбелую). Чаевые же, вручённые лично в руки или переведённые на карту, по факту являются подарком благодарного клиента - страховые взносы с них не платятся. Исключение, когда, например, услуги по обслуживанию включены в счет, - говорится в сообщении.
На заработок официанта влияет расположение заведения, время года, регион, его профессионализм и чуть-чуть - удача. Доход нестабилен: в сезон он может доходить до условных 150 тысяч рублей, а в несезон падать до 30-40 тысяч рублей.
Читайте также: Необычная записка в Мурманске повеселила северян.
Фото: ТВ-21/hh.ru
