Куличи с вау-эффектом: что приготовить к празднику

К Пасхе 2026 года традиционные куличи всё чаще превращаются в полноценные десерты. В тренде — яркие вкусы, необычные начинки и эффектная подача. Мы собрали три рецепта, которые помогут разнообразить праздничный стол.

_{Кулич с солёной карамелью внутри}

Ингредиенты:

• молоко — 250 мл
• сахар — 120 г
• дрожжи — 10 г
• яйца — 2 шт.
• сливочное масло — 100 г
• мука — 500 г

для карамели:

• сахар — 150 г
• сливки — 150 мл
• щепотка соли

Приготовление:

1. Подогрейте молоко, добавьте дрожжи и немного сахара, оставьте на 10 минут.

2. Смешайте яйца, сахар и растопленное масло.

3. Соедините с опарой, добавьте муку и замесите тесто.

4. Оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа.

5. Для карамели растопите сахар до янтарного цвета, влейте сливки и добавьте соль. Остудите.

6. Выложите тесто в формы, добавив внутрь карамель.

7. Выпекайте при 180 °C 35–40 минут.

_{Фисташковый «дубайский» кулич}

Ингредиенты:

• молоко — 200 мл
• сахар — 100 г
• дрожжи — 8 г
• яйца — 2 шт.
• сливочное масло — 80 г
• мука — 450 г
• фисташковая паста — 3–4 ст. л.
• шоколад — 100 г

Приготовление:

1. Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар.

2. Добавьте яйца, масло и муку, замесите тесто.

3. Дайте тесту подняться около часа.

4. Вмешайте фисташковую пасту и кусочки шоколада.

5. Разложите по формам.

6. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут.

_{Кулич с крем-чиз глазурью и ягодами}

Ингредиенты:

• молоко — 200 мл
• сахар — 120 г
• дрожжи — 8 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 400 г

для крема:

• сливочный сыр — 200 г
• сахарная пудра — 80 г
• ягоды — для украшения

Приготовление:

1. Приготовьте тесто: смешайте молоко, дрожжи, сахар, яйцо и муку.

2. Оставьте на подъём на 1 час.

3. Выложите в формы и выпекайте при 180 °C 30 минут.

4. Взбейте сливочный сыр с пудрой.

5. Покройте остывшие куличи кремом и украсьте ягодами.

Такие куличи уже сложно назвать просто выпечкой — это полноценные десерты, которые становятся главным украшением праздничного стола.

Читайте также: Новая модная вкусняшка добралась до Мурманска. Что про неё думает нутрициолог?

Фото сделано при помощи ИИ